Il programma è molto semplice: Emma Coriandoli è una padrona di casa tollerante, moderatrice delle più varie situazioni ed argomenti che si generano nei momenti conviviali insieme ad un massimo di dieci commensali.
Più che proporre la sua visine del momdo, Emma
Coriandoli vuole accogliere vari punti di vista, limitando il giudizio al suo parere caratteristico che lascia più spazio al sottinteso che alla parola detta.
Un astrologo, ad esempio, è il pretesto per parlare di tutto, problemi quotidiani raccordati alla serietà dell’astrologia, materia che ha avuto attraverso la storia un ruolo importantissimo presso personaggi di grandissimo rilievo e della cultura.
Essere in cucina da un lato umanizza il dialogo anche in maniera scherzosa, e dall’altro lato vuole essere un serio appofondimento dei temi trattati lontani dalla banalità delle cartomanti e astrologhe alla rotocalco rosa.
Gli spettatori possono vedere nella trasmissione un elemento fondamentale di approfondimento e quindi essere protagonisti attraverso le loro telefonate.
Un numero telefonico in sovraimpressione continuamente presente, permetterà un continuo dialogo tra lo spettatore ed Emma Coriandoli.
Questo dialogo telefonico è aperto 24 ore al giorno. Un “telefono amico” in grado di fornire oroscopi personalizzati con previsioni quotidiane e settimanali: colui che telefona fornendo i propri dati di nascita anche attraverso un nome identificativo di sua scelta, entrerà a far parte della Famiglia Coriandoli e potrà ricevere, ogni volta che lo desidera, le tendenze degli astri.
Molteplici servizi sono a disposizione degli spettatori:
- Le ricette;
- Spazio umanitario. Congo, operazione di beneficianza
“Lo faccio io!”
- Spazio bambini; Emma Coriandoli, cucinerà per loro e cercherà di farli mangiare intrattenendoli e facendoli
divertire, con canzoncine e nennenanne.
- Mercatino della Coriandoli; Sistema di annunci economici compro/vendo/scambio/incontri da cui la Coriandoli estrae le cose più strane e simpatiche.

“ASTRA INCLINANT NON NECESSITANT”.
San Tommaso D’Aquino.